うさにゃん日記

簡単ケーキ

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「炊飯器で、ホットケーキミックスを使った簡単ケーキを作る」というレシピ。
→参考レシピ http://cookpad.com/recipe/746152
挑戦した友人にならって、ホットケーキミックスを使った簡単ケーキに挑みました。

といっても、さすがに炊飯器は、「私が使うとヤバいかもしれない」と思って、
オールパンというフライパンで20分強焼いてみました。
プレーンヨーグルトは加糖のものを使ったので、砂糖は使いませんでした。
お味はまぁまぁ…でしたが、やはり、「ケーキ」というには無理があるような…。
なんか、蒸しカステラみたいなお味でした。
あまり甘くないので、私は好きですけど。

今日は、りんごのかわりに、小さめのバナナを2本つぶして入れ、
プレーンヨーグルト(加糖)を80グラムに減量して入れ、砂糖はなし…、
とアレンジしてオールパンで20分ほど焼きました。
息子は、「こちらの方が絶対おいしい!明日も作ってほし~」と言ってましたから、気に入ったのでしょう。
バナナ蒸しカステラみたいで、ほんのり甘くておいしかったです。
バナナは生だから、りんごのように火を通さない分、簡単度が増すのがなお、ステキ。
(どこまでも、手抜きする、もとい、工夫をこらすのが大事ですよね!!!)

私、生クリームはあまり好きではないので(たまに欲しくなることもありますが)
こういう素朴なお味が好きです。
また作りたい…。
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by kishibojinn | 2009-03-15 22:26 | 料理
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